Omelett ist hier im Haus ein beliebtes und schnelles Essen. Ich finde es praktisch, weil ich ohne Aufwand alle Essenvorlieben berücksichtigen kann. Gerade mit Kindern ist das ein erheblicher Vorteil, wenn keiner mäkelnd vor seinem Teller sitzt ;).
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Pro Person rechnet man 2-3 Eier, diese werden verquirlt und bei mittlerer Hitze in der Pfanne stocken lassen. Ist die Unterseite leicht angestockt schmeisse ich die gewünschte Füllung auf eine Hälfte des Omeletts und klappe die andere Hälfte darüber. Kurz weitergaren lassen – fertig.
Als Füllung eignet sich jede Art von Gemüse, festere Arten (z. B. Möhren) vorher andünsten, Tomaten (auch getrocknet) sind toll, Ruccola, Pilze, Paprika, Zwiebeln, frischer Spinat, Mangold, Zucchini – alles lecker! Wer gern Fisch isst: Räucherfisch, Lachs oder Krabben passen auch gut, Fleischesser mögen vielleicht Speck, Schinkenwürfel oder Cabanossistücke in ihrem Omelett. Ein bisschen Käse darüber – sehr lecker!
- 2- 3 Eier/Person
- Gemüse nach Geschmack (z. B. Möhren, Tomatenl, Ruccola, Pilze, Paprika, Zwiebeln, frischer Spinat, Mangold, Zucchini
- Räucherfisch, Lachs oder Krabben
- Speck, Schinkenwürfel oder Cabanossistücke
- Käse
- Die Zubereitung ist denkbar einfach:
- Pro Person rechnet man 2-3 Eier, diese werden verquirlt und bei mittlerer Hitze in der Pfanne stocken lassen. Ist die Unterseite leicht angestockt schmeisse ich die gewünschte Füllung auf eine Hälfte des Omeletts und klappe die andere Hälfte darüber. Kurz weitergaren lassen – fertig.OmelettAls Füllung eignet sich jede Art von Gemüse, festere Arten (z. B. Möhren) vorher andünsten, Tomaten (auch getrocknet) sind toll, Ruccola, Pilze, Paprika, Zwiebeln, frischer Spinat, Mangold, Zucchini – alles lecker! Wer gern Fisch isst: Räucherfisch, Lachs oder Krabben passen auch gut, Fleischesser mögen vielleicht Speck, Schinkenwürfel oder Cabanossistücke in ihrem Omelett. Ein bisschen Käse darüber – sehr lecker!
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